Знакомство с биотехнологией

Биотехнологии — это использование биологических представителей (растительных клеток, микроорганизмов и др.) с целью получения редких, имеющих большую ценность,  продуктов и осуществления целевых превращений. Много лет человечество занималось: варением пива, производством молочных продуктов, выпечкой хлеба, и даже не подозревало, что оно занималось именно биотехнологиями, ведь во всех этих сферах применялись микроорганизмы, о существовании которых, стало известно потом. Термин биотехнологии возник у нас недавно, до этого же, применялись другие термины, такие как: техническая биохимия, промышленная микробиология и др. Одним из самых древних и простых биотехнологических процессов является процесс брожения. В современном мире биотехнология — это научная дисциплина о способах и методах производства материалов и продуктов, использующая органические объекты и процессы. Современноетрактование термина биотехнология в противовес устаревшему понятию используют для разграничения биологических процессов, которые используют методы и подходы генной инженерии, современную технику, но более классические способы. К примеру, примитивное производство спирта при помощи брожения — попадает под характеристики устаревшей биотехнологии, тогда как, тот же технологический процесс, но уже с добавкой специально разработанных дрожжей — попадет под описание современной биотехнологии. 

В биотехнологии выделяют следующие основные разделы: промышленная биотехнология; культивирование животных клеток и тканей; культуры растительных клеток; генная инженерия. Рассмотрим их подробнее. Промышленная биотехнология – это исследование биологических процессов, используемых для добычи дрожжей, белка, и др. Биологический синтез витаминов и антибиотиков, также профиль промышленной биотехнологии.

Культивирование животных клеток и тканей – этот раздел занимается сохранением клеток, микроорганизмов и тканей в жизнеспособном состоянии вне организма. Генетическая инженерия – охватывает задачи экспериментов, которые могут воспроизводить искусственные генетические строения в виде гибридных молекул дезоксирибонуклеиновой кислоты, т.е. это перенос в растения или организмы инородных генов, наличие которых может передать внедряемому организму новые полезные свойства. Генная инженерия выполняет функцию добытчика желаемых качеств внедряемого или генетически модифицированного организма.